Chambre pour bloquer le levage

La cellule d’arrêt du levage automatique, disponible en différents modèles, permet de programmer le cycle de travail dans les ateliers de pâtisseries, boulangeries et pizzerias, en programmant les phases de conservation, levage et maintien.

Ce système offre l’avantage de réduire le travail nocturne et de pouvoir programmer la cuisson des produits en fonction des demandes et à différentes heures de la journée. Equipée d’un tableau de commandes avec contrôle par micro-processeur qui permet de personnaliser jusqu’à 10 programmes de travail. Les panneaux modulaires pré-fabriqués sont équipés de crochets auto-bloquants insérés dans le polyuréthanne pour un montage rapide.

La cellule est isolée par une mousse de polyuréthanne rigide de 8 cm. La structure externe est en tôle galvanisée peinte en blanc, tandis que la structure interne est en acier inox AISI 304. Fond isolé renforcé, porte-isolée, protections latérales internes en acier inox AISI 304. Estrade de montée en acier inox AISI 304. Le dispositif de production automatique de vapeur chaude est en acier inox.

Munie d’un dispositif de réfrigération ventilée pour une distribution équilibrée et uniforme de la température, dispositif de dégivrage automatique et lumière interne.

Chambre pour bloquer le levage