19 luglio: Giornata Nazionale di pane e panelle

18 Luglio 2025

Il 19 luglio si celebra la Giornata Nazionale di Pane e Panelle, lo street food palermitano per eccellenza, simbolo della tradizione siciliana e della semplicità che incontra il gusto.
Le panelle, preparate con farina di ceci e acqua, vengono fritte e servite all’interno di un morbido panino caldo, creando un connubio di sapori unico, amato sia in Sicilia che in tutta Italia.

Tradizione e tecnologia: l’impastatrice a spirale serie Canada

Per ottenere un pane soffice, ideale per accompagnare le panelle, è fondamentale partire da un impasto di qualità, ben ossigenato e lavorato con cura.

L’impastatrice a spirale serie Canada è la soluzione perfetta per panifici e laboratori che vogliono garantire risultati eccellenti anche con impasti morbidi e ad alta idratazione. Grazie alla doppia velocità e alla robustezza costruttiva, la serie Canada permette di gestire facilmente impasti destinati alla produzione di prodotti da forno, come appunto pane e le famose panelle, mantenendo inalterata la qualità dell’impasto finito.