Impastatrice a spirale professionale per Panifici e Pizzerie Canada
Le impastatrici a spirale serie Canada sono macchine robuste, a vasca fissa, che sono consigliate per Panifici - Pasticcerie e Pizzerie grazie alla sua enorme flessibilità con diverse tipologie di impasti anche con alte idratazioni.
L’impastatrice a spirale serie Canada è costruita con una robusta struttura completamente in acciaio verniciato con carter esterni anch'essi verniciati a polveri. La struttura poggia su ruote e vi sono 2 piedini antivibranti per il fissaggio della macchina in fase di lavorazione.
Di serie tutte le impastatrici a spirale serie Canada sono dotate di un motore maggiorato a 2 velocità con relativi 2 timer per la regolazione del tempo di impastamento. Di serie c'è anche l'inversione del senso di rotazione vasca per amalgamare meglio impasti particolari o per la produzione della biga - pre impasti. Impianto elettrico a normativa vigente posizionato sopra la struttura quindi di facile accesso per eventuali manutenzioni. I comandi sono elettromeccanici e di serie viene costruita con voltaggio 380 V Trifase ma è disponibile anche in altri voltaggi su specifica richiesta.
La vasca è fissa e assieme alla protezione antinfortunistica è completamente in acciaio inox, così come l'utensile a spirale ed il piantone taglia pasta. La macchina a livello meccanico è dotata di 2 motori, 1 per la spirale ed 1 per la motorizzazione della vasca. Macchina movimentata mezzo speciali cinghie che la rende molto robusta e di facile manutenzione, oltre che silenziosa.
Ideale per impasti che partono da un minimo del 55 / 58 % di idratazione fino anche oltre 80 % d'idratazione per gli impasti più particolari come pinsa romana o pizza.
L’impastatrice a spirale serie Canada è costruita con una robusta struttura completamente in acciaio verniciato con carter esterni anch'essi verniciati a polveri. La struttura poggia su ruote e vi sono 2 piedini antivibranti per il fissaggio della macchina in fase di lavorazione.
Di serie tutte le impastatrici a spirale serie Canada sono dotate di un motore maggiorato a 2 velocità con relativi 2 timer per la regolazione del tempo di impastamento. Di serie c'è anche l'inversione del senso di rotazione vasca per amalgamare meglio impasti particolari o per la produzione della biga - pre impasti. Impianto elettrico a normativa vigente posizionato sopra la struttura quindi di facile accesso per eventuali manutenzioni. I comandi sono elettromeccanici e di serie viene costruita con voltaggio 380 V Trifase ma è disponibile anche in altri voltaggi su specifica richiesta.
La vasca è fissa e assieme alla protezione antinfortunistica è completamente in acciaio inox, così come l'utensile a spirale ed il piantone taglia pasta. La macchina a livello meccanico è dotata di 2 motori, 1 per la spirale ed 1 per la motorizzazione della vasca. Macchina movimentata mezzo speciali cinghie che la rende molto robusta e di facile manutenzione, oltre che silenziosa.
Ideale per impasti che partono da un minimo del 55 / 58 % di idratazione fino anche oltre 80 % d'idratazione per gli impasti più particolari come pinsa romana o pizza.
| Modello | Capacità impasto min/max (Kg) | Dimensioni (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potenza (kW) |
|---|---|---|---|---|
| IS 60 CA | 60 | 650 x 1100 x 1200 | 210 | 3.25 |
| IS 80 CA | 80 | 725 x 1170 x 1265 | 420 | 4.96 |
| IS 100 CA | 100 | 725 x 1170 x 1265 | 440 | 4.96 |
| IS 130 CA | 130 | 830 x 1300 x 1265 | 470 | 5.76 |
| IS 160 CA | 160 | 950 x 1450 x 1600 | 775 | 9 |
| IS 200 CA | 200 | 1050 x 1400 x 1500 | 920 | 11.5 |
| Modello | IS 60 CA |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 60 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 650 x 1100 x 1200 |
| Peso (Kg) | 210 |
| Potenza (kW) | 3.25 |
| Modello | IS 80 CA |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 80 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 725 x 1170 x 1265 |
| Peso (Kg) | 420 |
| Potenza (kW) | 4.96 |
| Modello | IS 100 CA |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 100 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 725 x 1170 x 1265 |
| Peso (Kg) | 440 |
| Potenza (kW) | 4.96 |
| Modello | IS 130 CA |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 130 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 830 x 1300 x 1265 |
| Peso (Kg) | 470 |
| Potenza (kW) | 5.76 |
| Modello | IS 160 CA |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 160 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 950 x 1450 x 1600 |
| Peso (Kg) | 775 |
| Potenza (kW) | 9 |
| Modello | IS 200 CA |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 200 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 1050 x 1400 x 1500 |
| Peso (Kg) | 920 |
| Potenza (kW) | 11.5 |