Impastatrice a spirale serie Minimix

Le impastatrici a spirale serie MiniMix vengono costruite con una struttura in robusto acciaio verniciato a polveri grigio antracite, tutti i carter esterni sono completamente in acciaio inox tranne quello di chiusura del sottoscocca, che è zincato. La struttura poggia su 4 piedini antivibranti e vi permette l'appoggio della impastatrice sia su piani di lavoro professionali che su cucine per uso domestico. 

 

La spirale, il piantone, il riparo antinfortunistico e la vasca sono completamente in acciaio inox, la vasca è fissa in tutti i modelli. La spirale ha una forma studiata appositamente per consentire di impastare anche piccole quantità di farina ed è completamente rifinita a mano " artigianale ", non in lega stampata.

 

I materiali che compongono le impastatrici a spirale serie MiniMix sono di alta qualità, a partire dal motore apposito da 0,37 kw completamente Made In Italy, dalle pulegge in alluminio con speciale cinghia per la movimentazione della vasca fino alla robusta catena per il movimento della spirale.

 

VERSIONE STANDARD | La MiniMix è semplice ma efficcace, tramite un potenziometro si potrà regolare la velocità in funzione al tipo di impasto che si vorrà ottenere. Le velocità variano da un minimo di 90 ad un massimo di circa 280 rpm, utile sopratutto per impasti ad alta idratazione. Nella versione MiniMix standard non vi è la possibilità di aggiungere nessun optional e viene fornita senza LED interno vasca, la regolazione della velocità viene comandata da una scheda elettronica interna. Il solo potenziometro con una scala numerica da 1 a 10 è l'unico elemento che compone la versione standard.  

 

VERSIONE PRO EDITION | La MiniMix PROfessionale, che tramite un touch screen da 4,3''a colori vi permetterà di regolare a proprio piacimento molte tipologie di parametri, quali la velocità ( visualizzatore di RPM integrato ), il tempo tramite un timer digitale, l'inversione del senso di rotazione della vasca ( utile per la produzione di biga o pre impasti ) e le ricette, personalizzabili e salvabili fino ad un massimo di 4 ricette con 4 diversi parametri per ciclo. La MiniMix pro edition è dotata di un inverter professionale e viene fornita di serie con un LED ( ON/OFF tramite il touch screen ) che illumina la parte interna della vasca. 

 

MiniMix è un impastatrice che vi permetterà di replicare anche a casa un impasto professionale, grazie alla capacità di impastare anche sotto 1 kg di farina. Ideale per impasti ad alta idratazione quali pizza o pinsa romana, particolarmente efficace per la produzione di pane sourdough - con lievito madre. Con i giusti accorgimenti la MiniMix è adatta anche ad impasti di grandi Lievitati come il Panettone e Pandoro.