Impastatrici a forcella ideali per baguette - tipo francese
Le impastatrici a forcella tipo francese
ideale per la produzione di baguette o pane tradizionale o anche impasti con idratazioni medio contenute. Impasto con risultato finale di alta qualità e mai riscaldato !
ideale per la produzione di baguette o pane tradizionale o anche impasti con idratazioni medio contenute. Impasto con risultato finale di alta qualità e mai riscaldato !
La struttura delle forcelle tipo francese è completamente in robusto acciaio verniciato a polveri. La struttura poggia a terra tramite dei piedini antivibranti e non vi è disponibilità di metterla su ruote per lo spostamento, per ovvie ragioni meccaniche e di sicurezza.
La meccanica è molto robusta infatti gli ingranaggi sono in bagno d'olio e garantiscono una ridotta manutenzione nel tempo e massima affidabilità all'utilizzatore.
L'utensile a forcella è studiato per questa versione ed è completamente in acciaio inox, così come il riparo e la vasca che è fissa.
L'impianto elettrico è a normativa CE così come i ripari antinfortunistici - Completano il motore a 2 velocità ed 1 timer temporizzatore.
| Modello | Capacità impasto min/max (Kg) | Dimensioni (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potenza (kW) |
|---|---|---|---|---|
| FO FR 230 | 25 - 120 | 1320 x 1040 x 1200 | 350 | 2.6 |
| FO FR 330 | 50 - 180 | 1390 x 1080 x 1200 | 400 | 5.5 |
| Modello | FO FR 230 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 25 - 120 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 1320 x 1040 x 1200 |
| Peso (Kg) | 350 |
| Potenza (kW) | 2.6 |
| Modello | FO FR 330 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 50 - 180 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 1390 x 1080 x 1200 |
| Peso (Kg) | 400 |
| Potenza (kW) | 5.5 |