Impastatrici a forcella rinforzata Grizzly
Impastatrici a forcella
ideali per la lavorazione di impasti con idratazioni molto basse - Meccanicamente solida ed affidabile garantisce un risultato finale di impastamento senza riscaldare minimamente la pasta.
ideali per la lavorazione di impasti con idratazioni molto basse - Meccanicamente solida ed affidabile garantisce un risultato finale di impastamento senza riscaldare minimamente la pasta.
La struttura della impastatrice a forcella Grizzly è completamente in acciaio di grosso spessore, verniciato a polveri. Anche tutti i carter esterni sono verniciati e donano alla impastatrice grande solidità. L'utensile a forcella è studiato appositamente per questa versione ed è completamente in acciaio inox, così come il riparo antinfortunistico e la vasca, che è fissa.
Le forcelle grizzly godono di una meccanica molto robusta e di componenti interni di alta qualità così come il riduttore in bagno d'olio e la doppia catena.
L'impianto elettrico è a normativa CE e tutti i comandi sono elettromeccanici, il motore è a 2 velocità e di serie viene fornita con 1 timer - temporizzatore - Vi è anche l'inversione del senso di rotazione vasca. Su richiesta optional vi è possibilità di montare anche un doppio timer per regolare il passaggio automatico dalla prima alla seconda velocità.
Ottima per la produzione della pizza la impastatrice a forcella è anche molto versatile nel rinfresco del lievito madre, produzione di pre impasti come la biga o impasti con idratazioni molto basse come le mantovane o pan biscotto. La stessa viene utilizzata anche nell'industria della ceramica in quanto la sua meccanica la rende estremamente robusta e funzionale anche con gli impasti ceramici - piastrelle o altro.
| Modello | Capacità impasto min/max (Kg) | Dimensioni (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potenza (kW) |
|---|---|---|---|---|
| GRIZZLY 90 | 90 | 800 x 1300 x 1200 | 980 | 2.85 |
| GRIZZLY 120 | 120 | 850 x 1350 x 1250 | 1035 | 4.2 |
| GRIZZLY 200 | 200 | 930 x 1430 x 1250 | 1230 | 7.8 |
| Modello | GRIZZLY 90 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 90 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 800 x 1300 x 1200 |
| Peso (Kg) | 980 |
| Potenza (kW) | 2.85 |
| Modello | GRIZZLY 120 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 120 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 850 x 1350 x 1250 |
| Peso (Kg) | 1035 |
| Potenza (kW) | 4.2 |
| Modello | GRIZZLY 200 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 200 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 930 x 1430 x 1250 |
| Peso (Kg) | 1230 |
| Potenza (kW) | 7.8 |