Sfogliatrice Automatica professionale per sfoglie e croissant SFA
Sfogliatrice automatica serie SFA ideale per Pasticcerie Artigianali o Industriali che vogliono automatizzare il processo di laminazione per paste croissant - cornetti o pasta sfoglia.
La serie SFA è dotata di una struttura completamente in acciaio inox così come tutti i carter esterni. I banchi sono fissi e sono disponibili in diverse lunghezze.
La SFA AUTOMATICA gode di tutti gli optional già di serie montati. Pertanto troverete l'avvolgitore automatico, lo sfarinatore, il regolatore di velocità automatico tramite il pannello touch screen ( Weintek 10'' ) dove vi sarà possibile creare oltre 90 ricette - Con start automatici. La macchina ha anche un autoapprendimento per calcolare, indicativamente, quanti passaggi fare per arrivare allo spessore della sfoglia o cornetto che desiderate regolando da sola la velocità dei tappetti evitando dunque " pieghe " durante la laminazione. Vi è anche una modalità manuale che consente all'operatore la totale gestione della macchina.
Tutti i cilindri sono in acciaio e dotati di raschiatore per la pulizia. I nastri sono in piramide negativa e garantiscono uno stacco ottimale anche con paste morbide. I cilindri si abbasseranno ed alzeranno in maniera automatica permettendovi di laminare anche paste o sfoglie molto sottili.
La struttura poggia su ruote per lo spostamento del macchinario - i banchi sono in acciaio inox e sono fissi. Completano dei ripiani sotto banco per l'appoggio di accessori. I mattarelli sono in alluminio.
La sfogliatrice automatica serie SFA vi permetterà dunque di produrre in continuo varie tipologie di paste sfoglie - croissant o prodotti da pasticceria che richiedono una laminazione spessore anche molto sottili. Pain au chocolat - croissant - cornetti e molto altro ! La stessa può essere utilizzata anche per la laminazione di pasta fresca come casoncelli
| Modello | Diametro cilindri (mm) | Apertura cilindri (mm) | Misura tappeti (mm) | Dimensioni (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potenza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SFA 1800 | 80 | 0,1 / 60 | 715 x 1800 | 4180 x 1070 x 1380 | 370 | 3.1 |
| SFA 2000 | 80 | 0,1 / 60 | 715 x 2000 | 4580 x 1070 x 1380 | 370 | 3.1 |
| Modello | SFA 1800 |
| Diametro cilindri (mm) | 80 |
| Apertura cilindri (mm) | 0,1 / 60 |
| Misura tappeti (mm) | 715 x 1800 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 4180 x 1070 x 1380 |
| Peso (Kg) | 370 |
| Potenza (kW) | 3.1 |
| Modello | SFA 2000 |
| Diametro cilindri (mm) | 80 |
| Apertura cilindri (mm) | 0,1 / 60 |
| Misura tappeti (mm) | 715 x 2000 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 4580 x 1070 x 1380 |
| Peso (Kg) | 370 |
| Potenza (kW) | 3.1 |