Spezzatrice volumetrica Automatica Industriale per Panettoncino

Spezzatrice Volumetrica Automatica per Panettoncini e Pandorini oltre che per prodotti con idratazioni medio elevate come mini pizze o pinsa romana oltre il 78 % d'idratazione. 

La seguente spezzatrice volumetrica è nata per l'esigenza di dare al mercato una macchina che permettesse di spezzare, senza stressare l'impasto, grandi lievietati o impasti ad alta idratazione con grammature che variano da 20 a 120 grammi circa. Su richiesta specifica è possibile personalizzare la macchina per produrre grammature da 150 a 280 g - ideale per frozen palline pizza

Una struttura completamente in acciaio inox così come tutti i carter esterni, micrati per sicurezza operatore. La tramoggia è costruita in acciaio con trattamento di micro sabbiatura esterna e di teflonatura interna - la sua capacità è di circa 50 kg di pasta. Completano le ruote per lo spostamento ed i piedini antivibranti per il fissaggio a terra del macchinario in fase di lavoro. 

La meccanica interna è molto simile alla collaudata spezzatrice volumetrica serie SVP infatti gode di una mezza luna lavorata speciale per questa versione e di vari pistoni ( in base al tipo di modello che si acquista ) tutti estraibili per la pulizia.

Il ciclo di funzionamento è idraulico a circuito chiuso OIL FREE. Il pistone centrale e tutti i relativi pistoni di uscita prodotto sono estraibili e di facile pulizia per gli operatori, così come il nastro stacca pezzi che è estraibile dal corpo della macchina, questo per eseguire una pulizia in totale sicurezza e praticità. Tutti i raschiatori sono facilmente sostituibili per la pulizia senza smontaggi meccanici. La camera interna di spezzatura è completamente in acciaio inox e vi è un trattamento speciale per la scorrevolezza del pistone.

Il nastro di uscita è regolabile in altezza e permette lo scarico della pasta direttamente sui nostri sistemi automatici di pirlatura ( l'arrotolatore a coppo ARC disegnato appositamente per questa linea di prodotti ) o su integliamenti automatici. 

L'impianto elettrico è interno alla struttura ed è fissato ad una cassetta in acciaio inox - Tutti i comandi della spezzatrice sono eseguibili dal pannello touch screen Weintek da 7'' a colori - con tele assistenza o collegamento Ethernet da remoto. Tantissime le impostazioni possibili, dal cambio del peso in automatico alla creazione di ricette personalizzate in grammatura, velocità e tipologia di pressione da dare alla pasta. La macchina è dotata di PLC Siemens. 

E' una macchina rivolta ad Industrie Alimentari che vogliono incrementare la loro produzione senza togliere qualità e rispetto al loro prodotto. Questo sistema offre una spezzatura delicata e precisa.