Spezzatrice Volumetrica Automatica SVP - P2 Plus
La nuova spezzatrice volumetrica serie Plus è la nuova spezzatrice che consente la spezzatura di prodotti ad alta idratazione #sourdough e prodotti dolciari, come il Panettone - Pandoro e Colomba. La macchina è molto versatile in quanto è adatta anche alla spezzatura di impasti come Pizza, pane e pinsa romana, anche oltre 85 % di idratazione.
Struttura completamente in acciaio maggiorato e rinforzato verniciato a polveri grigio - Struttura porta nastri completamente in acciaio inox montata su ruote, anche la tramoggia dalla capacità di 250 kg di pasta con apertura laterale per consentire la pulizia senza l'ausilio di smontaggi meccanici è completamente in acciaio inox con trattamento di teflonatura interna.
La versione PLUS è dotata del nuovo nastro estraibile che vi permette un estrazione veloce in fase di pulizia o cambio prodotto, senza ausili di smontaggi meccanici infatti il nastro, dotato di ruote indipendenti, potrà essere estratto dalla spezzatrice sia per completare la pulizia ordinaria che per la manutenzione settimanale. Entrambi i nastri e raschiatori sono sganciabili.
Il funzionamento di taglio pasta è il medesimo applicato nelle vecchie versioni, tramite mezzaluna di taglio. Centralina idraulica oleodinamica a circuito chiuso con scambiatore di calore. Regolazione della pressata ed espulsione completamente regolabile, questo vi consentirà il taglio anche di impasti molto delicati, senza appunto maltrattarli o alterare il loro processo di lievitazione regolare.
I pistoni sono 3 - Pistone destro, sinistro e divisore centrale. La macchina infatti può produrre grammature di piccole entità a 2 vie ( 2 pezzi di taglio ) o grammature di medio grande peso ad 1 via ( 1 pezzo ). Entrambi i pistoni sono estraibili per consentirvi di completare tutta la pulizia della macchina, una volta tolti potrete accedere anche all'interno della camera ( dove scorre la pasta ), anche qui non sono necessari smontaggi meccanici.
Il touch screen è completamente automatico - 7''' a colori - Vi sarà possibile variare la produzione /h, il tipo - range di grammatura, se lavorare 1 o 2 pezzi e di creare e salvare svariate ricette con il cambio del peso completamente automatico. Il touch è facilmente interfacciabile a server o MES aziendali - Industria 4.0 / 5.0
Completano i carter di chiusura completamente in acciaio inox e tutte le dichiarazioni di conformità CE ed alimentare.
Struttura completamente in acciaio maggiorato e rinforzato verniciato a polveri grigio - Struttura porta nastri completamente in acciaio inox montata su ruote, anche la tramoggia dalla capacità di 250 kg di pasta con apertura laterale per consentire la pulizia senza l'ausilio di smontaggi meccanici è completamente in acciaio inox con trattamento di teflonatura interna.
La versione PLUS è dotata del nuovo nastro estraibile che vi permette un estrazione veloce in fase di pulizia o cambio prodotto, senza ausili di smontaggi meccanici infatti il nastro, dotato di ruote indipendenti, potrà essere estratto dalla spezzatrice sia per completare la pulizia ordinaria che per la manutenzione settimanale. Entrambi i nastri e raschiatori sono sganciabili.
Il funzionamento di taglio pasta è il medesimo applicato nelle vecchie versioni, tramite mezzaluna di taglio. Centralina idraulica oleodinamica a circuito chiuso con scambiatore di calore. Regolazione della pressata ed espulsione completamente regolabile, questo vi consentirà il taglio anche di impasti molto delicati, senza appunto maltrattarli o alterare il loro processo di lievitazione regolare.
I pistoni sono 3 - Pistone destro, sinistro e divisore centrale. La macchina infatti può produrre grammature di piccole entità a 2 vie ( 2 pezzi di taglio ) o grammature di medio grande peso ad 1 via ( 1 pezzo ). Entrambi i pistoni sono estraibili per consentirvi di completare tutta la pulizia della macchina, una volta tolti potrete accedere anche all'interno della camera ( dove scorre la pasta ), anche qui non sono necessari smontaggi meccanici.
Il touch screen è completamente automatico - 7''' a colori - Vi sarà possibile variare la produzione /h, il tipo - range di grammatura, se lavorare 1 o 2 pezzi e di creare e salvare svariate ricette con il cambio del peso completamente automatico. Il touch è facilmente interfacciabile a server o MES aziendali - Industria 4.0 / 5.0
Completano i carter di chiusura completamente in acciaio inox e tutte le dichiarazioni di conformità CE ed alimentare.
| Model | Production max (pz/h) | Single weight range (g) | Double weight range (g) | Dimensions (L/P/H mm) | Weight (Kg) | Power (kW) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SVP/P2 70 | 1800 | 200 - 1400 | 200 - 700 | 1200 x 1650 x 1680 | 690 | 5 |
| SVP/P2 90 | 1800 | 300 - 1700 | 300 - 850 | 1200 x 1650 x 1680 | 690 | 5 |
| SVP/P2 120 | 1800 | 450 - 2500 | 400 - 1000 | 1200 x 1650 x 1680 | 720 | 5 |
| Model | SVP/P2 70 |
| Production max (pz/h) | 1800 |
| Single weight range (g) | 200 - 1400 |
| Double weight range (g) | 200 - 700 |
| Dimensions (L/P/H mm) | 1200 x 1650 x 1680 |
| Weight (Kg) | 690 |
| Power (kW) | 5 |
| Model | SVP/P2 90 |
| Production max (pz/h) | 1800 |
| Single weight range (g) | 300 - 1700 |
| Double weight range (g) | 300 - 850 |
| Dimensions (L/P/H mm) | 1200 x 1650 x 1680 |
| Weight (Kg) | 690 |
| Power (kW) | 5 |
| Model | SVP/P2 120 |
| Production max (pz/h) | 1800 |
| Single weight range (g) | 450 - 2500 |
| Double weight range (g) | 400 - 1000 |
| Dimensions (L/P/H mm) | 1200 x 1650 x 1680 |
| Weight (Kg) | 720 |
| Power (kW) | 5 |