Spezzatrice volumetrica Automatica SVP - P4

La spezzatrice volumetrica serie SVP - P4 Automatica - Macchina consigliata per Industrie Dolciarie o Panifici Industriali. La macchina ha un enorme flessibilità con varie tipologie di prodotti, anche molto idratati, con un campo di grammatura molto elevato, infatti può spezzare da 250 g fino a 2300 g ( in base al tipo di modello ) a 2 o 4 pezzi. Velocità di produzione che può variare dai 2000 fino ai 4800 - 5000 pz/h. 

La struttura è completamente in robusto acciaio verniciato - i carter esterni in acciaio inox. Di serie fornita con tramoggia dalla capacità di 250 kg con finestra laterale EasyClean per la pulizia interna. La versione SVP - P4 Plus è inoltre dotata di nastro estraibile, per consentire la pulizia completa di tutta la macchina anche nella parte interna senza l'ausilio di smontaggi meccanici. 

Macchina dotata di centralina oleodinamica a circuito chiuso con scambiatore di calore, ciò significa che non necessita di olio per la spezzatura o lubrificazione della parti quali pistoni e mezza luna. OIL FREE

La camera del peso e tutti i pistoni a contatto con la pasta sono rivestiti con uno speciale trattamento antiaderente - La camera è completamente apribile per lo smontaggio dei pistoni una volta finito il ciclo di lavoro pertanto l'operatore, senza necessità di smontaggi meccanici, sarà in grado di pulire tutte le parti a contatto con la pasta tra cui l'estrazione dei pistoni stessi e la parte interna della tramoggia. 

Il range di peso ed il suo cambio grammatura è completamente personalizzabile ed automatico, grazie al touch screen è possibile personalizzare fino a 99 ricette diverse tra loro - Velocità di produzione, velocità dei nastri, pressata ed espulsione sono tra le possibili modifiche da farsi per adattare il proprio impasto alla spezzatrice. Il pannello di comando è touch screen a colori Weintek da 10'' - PLC Siemens * Su richiesta è possibile il cambio PLC con altri brand previo capitolato. 


Particolarmente consigliata per la spezzatura di impasti morbidi e delicati quali pane o pizza o anche impasti ad alta idratazione come pinsa romana o sourdough oltre che a tutti i prodotti dolciari lievitati come Panettone e Pandoro.