Il nuovo arrotolatore a nastro automatico di pirlatura, ideale per impasti soffici, morbidi e lievitati, come Panettone e Pandoro. 

Creato e studiato per Pasticcerie Artigianali, il nuovo ARC promette una lavorazione delicata ed accurata. Le sue dimensioni sono contenute, infatti il nastro ha una lunghezza di 2500 mm di utile ( in lavorazione ) e dona una pirlatura omogenea e completa per tutti quegli impasti particolari, come i Grandi Lievitati ed impasti ad alto contenuto di idratazione, come Pizza e Pinsa romana.

In alcuni casi è richiesto un doppio passaggio nel nastro, specialmente se il prodotto risulta molto umido e particolare.

La struttura e le caratteristiche tecnico - meccaniche sono le medesime al collaudato arrotolatore a coppo, che gode di struttura completamente in acciaio verniciata e maggiorata, supporti interni e piani completamente in acciaio inox e nastro in piramide negativa con guide antisbandameno e raschiatore, per una corretta pulizia del nastro anche in fase di lavoro. 
La velocità è facilmente regolabile grazie al gruppo Inverter montato di serie su tutti i nastri. La regolazione avviene manualmente tramite potenziometro. L'impianto elettrico, a normativa CE, è integrato alla macchina. 

Il coppo è regolabile sia in altezza ( per grammature diverse ) che in inclinazione, per dare una pirlatura più o meno soffice all'impasto. Viene dotato di serie di 4 ruote girevoli con freno.