Settore: Artigianale, Industriale
Categoria: Panificio, Pizzeria
Fasi: Formatura

Cilindro raffinatore automatico

Il nuovo raffinatore - cilindro automatico per impasti medio - duri e anche per la laminazione del lievito madre è stato accuratamente studiato per garantire una perfetta laminazione ed un alto livello qualitativo del prodotto.

Presenta una struttura completamente in acciaio, maggiorato e rinforzato. Costruito su apposite ruote e dotato di carter esterni in acciaio inox.

Completano le leve manuali per la regolazione dello sfoglio e del cilindro di laminazione.
Il modello CR-A è dotato di pannello touch screen per la personalizzazione di alcuni parametri, come la velocità e di cicli da compiere in fase di lavoro. È inoltre possibile archiviare la propria ricetta una volta personalizzata.

La versione CR-AU è completamente automatica, compreso le regolazioni dei cilindri e dello sfoglio, sempre dall'apposito touch screen.
ModelloCapacità max (Kg)CilindriDimensioni cilindri (Ø mm)Dimensioni (L/P/H mm)Peso (Kg)Potenza (kW)
CR-A 600203125 x 6001480 x 1090 x 11655504.5
CR-AU 700303180 x 7001765 x 1150 x 125095010.2
ModelloCR-A 600
Capacità max (Kg)20
Cilindri3
Dimensioni cilindri (Ø mm)125 x 600
Dimensioni (L/P/H mm)1480 x 1090 x 1165
Peso (Kg)550
Potenza (kW)4.5
ModelloCR-AU 700
Capacità max (Kg)30
Cilindri3
Dimensioni cilindri (Ø mm)180 x 700
Dimensioni (L/P/H mm)1765 x 1150 x 1250
Peso (Kg)950
Potenza (kW)10.2
Nome Dimensione
Scheda tecnica 370.90 KB
Catalogo 2022-2023 2.47 MB
Video
Fasi correlate
IMPASTO
SPEZZATURA
LIEVITAZIONE
COTTURA
Contattaci per maggiori informazioni
Dichiaro di aver letto e compreso l'informativa sulla privacy
Questo sito è protetto da reCAPTCHA e la Privacy Policy e Terms of Service di Google.