Forno ciclotermico

Il forno ciclotermico a tre o quattro camere sovrapposte, disponibile in vari modelli e dimensioni, è adatto per la cottura di tutti i tipi di pane e prodotti da forno.

La trasmissione del calore avviene mediante il convogliamento dei fumi di combustione in canali riscaldatori indipendenti, posti al cielo e al suolo delle camere di cottura.

Il forno ciclotermico garantisce un’ottima uniformità di cottura ed offre alta flessibilità nella produttività in quanto i tempi di innalzamento ed abbassamento della temperatura interna delle camere è veloce. Ogni camera è corredata di portine di infornamento in cristallo speciale temperato, ogn’una azionata da una leva di chiusura.

Le vaporiere poste internamente al corpo riscaldante del forno, permettono di erogare vari litri di umidità in camera di cottura. I piani di cottura sono in cemento refrattario con intelaiatura a rete metallica. Il frontale del forno è in acciaio inox. Il pannello comandi è elettromeccanico e su richiesta (optional) può essere anche digitale.

Il forno può funzionare a gas oppure a gasolio, a seconda del tipo di bruciatore scelto.

* Su richiesta (optional) l’ultima camera del forno ciclotermico può essere di altezza interna superiore a 18 cm.

Modello	Dimensione camere cm	Nr. Camere	Nr. Sportelli	Superficie cottura m²	Dimensioni L/P/H mm	Peso Kg	Potenza Kcal
CT 3C	120 x 160	3	2	5.8	1850 x 2660 x 2150	2460	55000
CT 4C	120 x 160	4	2	7.7	1850 x 2660 x 2150	2750	65000
CT 4C	180 x 200	4	3	14.4	2460 x 3060 x 2150	3850	95000

Modello	CT 3C
Dimensione camere cm	120 x 160
Nr. Camere	3
Nr. Sportelli	2
Superficie cottura m²	5.8
Dimensioni L/P/H mm	1850 x 2660 x 2150
Peso Kg	2460
Potenza Kcal	55000

Modello	CT 4C
Dimensione camere cm	120 x 160
Nr. Camere	4
Nr. Sportelli	2
Superficie cottura m²	7.7
Dimensioni L/P/H mm	1850 x 2660 x 2150
Peso Kg	2750
Potenza Kcal	65000

Modello	CT 4C
Dimensione camere cm	180 x 200
Nr. Camere	4
Nr. Sportelli	3
Superficie cottura m²	14.4
Dimensioni L/P/H mm	2460 x 3060 x 2150
Peso Kg	3850
Potenza Kcal	95000

Nome	Dimensione
Scheda tecnica	511.33 KB
Catalogo 2022-2023	2.47 MB

Forno ciclotermico

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