Categoria: Panificio, Pasticceria
Fasi: Spezzatura

Linea spezzatura e formatura IndyLine per Panettoncino - Maritozzo, Buns, Pangoccioli e Panini

Nasce per agevolare le lavorazioni di prodotti speciali, come il panettoncino, il maritozzo, pan gocciole e molti altri prodotti con alto indice di idratazione, dove occorrono attrezzature dedicate per eseguire una lavorazione accurata, precisa e priva di stress per questi impasti.

Ecco dunque la nuova Linea Indyline composta da:

SPEZZATRICE VOLUMETRICA SVP-P6 | Struttura maggiorata completamente in acciaio, montata su robusti piedini di fissaggio a terra e ruote pivottanti per lo spostamento e la pulizia. Carter esterni in acciaio inox facilmente removibili per la pulizia e dotati di comoda cerniera di apertura. Tramoggia personalizzabile a seconda delle proprie esigenze. Esternamente micro-sabbiata ed internamente teflonata. Di serie la tramoggia è dotata di EasyClean per l’apertura facilitata. Software 4.0 con memorizzazione delle ricette su comodo ed intuitivo pannello touch screen di comando da 7" a colori. Scambiatore di calore maggiorato con centralina idraulica a circuito chiuso. La macchina è OIL-FREE, non necessita di olio per il suo funzionamento. Pistoni interni in PET+PFTE facilmente estraibili per la pulizia. Camera di spezzatura interna in acciaio inox con trattamento apposito (brevettato). Camera del peso regolabile manualmente con apposita manovella o automaticamente tramite motore-encoder. Nastro d’uscita regolabile in inclinazione e facilmente removibile. Tutti i nastri delle SVP-R sono completi di raschiatori removibili. Le nostre spezzatrici SVP-R sono disponibili in vari modelli, a seconda delle proprie produzioni e dal tipo di grammature che si desidera spezzare.
ARROTOLATORE A COPPO SERIE ARC - 6 | Tutta la struttura del nastro arrotolatore è in acciaio verniciata con lamiere interne di supporto in acciaio inox. La struttura è montata su solidi supporti fissi, non regolabili, e dotati di piedini per il fissaggio a terra. Completano le teglie di raccolta prodotto in acciaio inox e l'impianto elettrico a normativa CE fissato nella struttura. La velocità è completamente regolabile a seconda delle proprie produzioni grazie al potenziometro montato ad uscita prodotto. Il nastro in PVC trattato e dotato di cinghioli antisbandamento ed è disponibile in varie versioni, a seconda del tipo di prodotto infatti è possibile scegliere tra nastro liscio o in piramide negativa. Tutti i nastri sono dotati di raschiatori facilmente rimovibili per una corretta pulizia. Il coppo ARC è personalizzabile a seconda delle dimensioni e capacità produttive. È di serie previsto a 6 uscite, ma può benissimo essere modificato a seconda delle proprie esigenze.
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Catalogo 2022-2023 3.41 MB
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