Settore: Artigianale, Industriale
Categoria: Pasticceria, Pizzeria
Fasi: Formatura

Sfogliatrice ASF

La nuova sfogliatrice, disponibile in vari modelli, è una macchina ideale per laminare quasi tutti i tipi di pasta, per ottenere diversi spessori, anche molto sottili.

Struttura completamente in acciaio verniciato a polveri, montata su solide ruote pivottanti. Completano i carter e ripari antinfortunistici completamente in acciaio inox. I cilindri di laminazione sono in acciaio trattato in cromo duro, rettificati e lucidati. I raschiatori, sia superiori che inferiori, sono facilmente smontabili per permetterne una corretta pulizia. La trazione e le velocità dei tappeti variano in automatico con l’inversione del senso di rotazione, consentendo così una laminazione senza strappi e grinze, anche negli spessori sottili.
I piani sono rialzabili per contenere gli ingombri della macchina a riposo. La sfogliatrice può essere equipaggiata con il joystick (di serie) o con doppi comandi (pedali e joystick). Alle estremità dei piani la macchina è corredata di scivoli in acciaio inox per la raccolta dell’impasto, sottopiani per la raccolta della farina e vassoio raccoglitore.

È disponibile anche con inverter di regolazione velocità di produzione e applicazioni per taglio croissant o per abbinamenti a tavoli di taglio.
ModelloDiametro cilindri (mm)Apertura cilindri (mm)Misura tappeti (mm)Dimensioni aperta (L/P/H mm)Dimensioni chiusa (L/P/H mm)Peso (Kg)Potenza (kW)
ASF 500700,1 / 50500 x 9002600 x 740 x 1200600 x 740 x 17601901
ASF 600700,1 / 50600 x 12003100 x 840 x 1200600 x 840 x 20102301
ModelloASF 500
Diametro cilindri (mm)70
Apertura cilindri (mm)0,1 / 50
Misura tappeti (mm)500 x 900
Dimensioni aperta (L/P/H mm)2600 x 740 x 1200
Dimensioni chiusa (L/P/H mm)600 x 740 x 1760
Peso (Kg)190
Potenza (kW)1
ModelloASF 600
Diametro cilindri (mm)70
Apertura cilindri (mm)0,1 / 50
Misura tappeti (mm)600 x 1200
Dimensioni aperta (L/P/H mm)3100 x 840 x 1200
Dimensioni chiusa (L/P/H mm)600 x 840 x 2010
Peso (Kg)230
Potenza (kW)1
Nome Dimensione
Scheda tecnica 508.48 KB
Catalogo 2022-2023 3.41 MB
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