Spezzatrice esagonale automatica

Macchina adatta per la spezzatura di pasta da pane e pasticceria e pizzeria.

Le nostre spezzatrici esagonali hanno le seguenti caratteristiche :

• Struttura in acciaio di grosso spessore verniciato a polveri.
• Coltelli di taglio completamente in acciaio inox.
• Stampini in FDA alimentare, non soggetti a dilatazione nel tempo.
• Piastra dotata di protezione anti corrosione in acciaio inox
• Nella versione semi automatica il Joystick serve a comandare la salita e la discesa della vasca.
• Nella versione automatica viene dotata di PLC e display per regolazione tempo di pressata con conseguente spegnimento automatico a fine ciclo per una maggiore sicurezza e risparmio energetico.
• Dotazione standard la teglia raccogli briciole in acciaio inox facilmente accessibile grazie ai carter laterali montati su cerniere ed il pulsante Clean per la pulizia dei coltelli.

Ciclo di lavoro per la versione semi automatica: pressata e taglio indipendenti tramite joystick, apertura coperchio manuale.

Ciclo di lavoro per la versione automatica : pressata, taglio e apertura coperchio automatici.

*Consigliamo la versione HIGH per impasti ad alta idratazione, grazie alla griglia apposita in acciaio inox con trattamento antiaderente consente il taglio di pasta anche ad alte idratazioni.